ピーツコーヒー、サンフランシスコ・ベイエリアに拠点を置くコーヒーの会社で、皆さんなじみのあるスターバックスの創業者もピーツコーヒーで働いており、開店当初はピーツから直接コーヒー豆を仕入れて営業をスタートさせていました。
創業者アルフレッド・ピーツは「ピーツ・コーヒーの３原則」という戒律を打ち立て、同社はこれを４５年間守り通してきました。その戒律とは：
コーヒー豆の選定で妥協しないこと
ロースティングは職人芸で丁寧に行う事
フレッシュなコーヒー豆をすぐ店舗に届け消費者に楽しんでもらう事
コーヒー豆に対するこだわりはＳ・Ｂよりも上だと言われています。
